Dieser 3-A Sanitary Standard definiert die allgemeinen Anforderungen an sanitäre (hygienische) Geräte, die für die Verarbeitung von Milch, Milchprodukten, Lebensmitteln, Lebensmittelzutaten, Getränken oder anderen essbaren Materialien vorgesehen sind. Um den 3-A Sanitary Standards zu entsprechen, müssen die Geräte die angegebenen Kriterien für Design, Konstruktionsmaterial, Herstellungstechniken und Installation erfüllen, soweit zutreffend. Darüber hinaus müssen die Geräte die Kriterien erfüllen, die in den entsprechenden 3-A Sanitary Standards für den jeweiligen Gerätetyp definiert sind.